Лимонные корзиночки с черникой и джемом

Name: Лимонные корзиночки с черникой и джемом
Cuisine: Интернациональная кухня
Ingredients: сметана 300 г; мука 170 г; смородина 125 г; черника 125 г; масло сливочное 100 г; сахарная пудра 100 г; яичный желток 1 шт.; лимонный сок 3 ст.л.; джем смородиновый 2 ст.л.; желатин 2 ст.л.; цедра лимона 1 ч.л.; соль

Простые рецепты

8 лет назад

Категории: Выпечка, Десерты

Сложность: средняя

Кухня: Интернациональная кухня

Ингредиенты:

сметана 300 г
мука 170 г
смородина 125 г
черника 125 г
масло сливочное 100 г
сахарная пудра 100 г
яичный желток 1 шт.
лимонный сок 3 ст.л.
джем смородиновый 2 ст.л.
желатин 2 ст.л.
цедра лимона 1 ч.л.
соль

Приготовление

Сделать тесто из муки, сливочного масла, цедры лимона, сахарной пудры, желтка и соль. Сформировать из теста шар, отправить в холодильник минут на шестьдесят. Разогреть духовку. Намазать формочки маслом, присыпать мукой.
Раскатать тесто в тоненький пласт, положить в формы тесто, осторожно распределить по дну и стенкам. Сделать проколы вилкой. Отправить в холодильник на 30 минут. Затем поместить корзиночки в духовку и выпекать 20 минут.
Остудить, каждую намазать смородиновым джемом. Растворить желатин в воде. Перемешать сахарную пудру, сметану и цедру лимона. Подогреть сок лимона, вылить его в желатин.
Соединить со сметаной. Накрыть, отправить минут на 30 в холодильник. Наполнить корзиночки кремом, сверху положить ягоды. Лимонные корзиночки с черникой и джемом готовы.