Сложность: средняя
Кухня: Интернациональная кухня
Ингредиенты:
для бисквита:
- сахар 125 г
- мука 125 г
- яйца 5 шт.
- какао 1 ст.л.
для крема:
- молоко сгущенное вареное 200 г
- масло сливочное 200 г
- какао 50 г
- масло растительное 10 г
для сахарного сиропа:
- сахар 75 г
- вода 75 мл
- коньяк 20 мл
Приготовление
- Яйца с сахаром взбить до белой пены. Добавить какао, просеянную муку, осторожно смешать. Перелить тесто в форму и отправить в духовку (до сухой спички). Крем: взбить с маслом сгущенку. Какао перемешать с растительным маслом и смешать со сгущенкой.
- Крем получается гладкий блестящий, имеет запах шоколада и вареной сгущенки. Когда бисквит испечется – вынуть из духовки и охладить. Если время не поджимает, то можно его оставить на ночь под полотенцем. Разрезать бисквит на 3 коржа.
- Сироп: смешать и вскипятить сахар, коньяк и воду. Каждый корж пропитать сиропом и смазать кремом. Обмазать также верх и бока. Украсить торт по собственному желанию. Убрать нежный торт с шоколадным кремом в холодильник и вынуть за час до подачи. Подавать к столу на сервировочном блюде.