Сложность: средняя
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты:
- 1 л хлебного кваса
- 3 головки редиса
- 3 яйца
- 2 клубня картофеля
- 2 огурца
- 3 ст.л. сметаны
- 1 пучок зеленого лука
- соль
Приготовление
- Сварить и остудить яйца и картофель, нашинковать мелко зеленый лук, растереть в кастрюле с солью, смешать с нарезанными яйцами, редисом, огурцом и картофелем, залить холодным квасом, перемешать.
- Разлить окрошку с редисом на квасе по тарелкам, положить в каждую по столовой ложке сметаны.