Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- 2 моркови
- 1 говяжий язык
- 1/2 головки репчатого лука
- 3 лавровых листа
- соль
Приготовление
- Промыть и подготовить говяжий язык, положить в кастрюлю вместе с морковью и половинкой луковицы, залить холодной водой, сдобрить солью и лавровым листом. Варить 2 часа, проверять готовность вилкой: легко входит – мясо готово.
- Отварной говяжий язык вынуть из бульона, дать чуть остыть и снять шкурку (когда язык остынет, сделать это будет тяжелее). Мясо нарезать на ломтики, подать с горчицей или хреном.