Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- масло сливочное 40 г
- мука 35 г
- масло растительное 30 мл
- яйца 2 шт.
- соль 1 ч.л.
Приготовление
- Отварить чищенный картофель до полной готовности в соленой воде, слить отвар, положить масло, размять до состояния пюре, вбить яйца, всыпать чуть муки, вымешать до однородной массы.
- Вылепить из нее котлетки или круглые биточки, обжарить картофельные котлеты до золотистости в сильно разогретом масле на среднем огне. Подавать котлеты с любым салатом из овощей, а можно и как дополнение к мясным блюдам, отдельно поставить сметану, кетчуп или грибной соус.