Рататуй, прежде всего, классика мировой вегетарианской кухни, которая воспета не только поварами, но и одноименным мультфильмом. В данный рецепт входит мясная составляющая.
Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- куриный фарш 500 г
- сыр твердый 100 г
- масло сливочное 50 г
- помидоры 2-3 шт.
- баклажаны 2 шт.
- лук репчатый 1 головка
- чеснок 1 зубчик
Приготовление
- Добавить в куриный фарш измельченный репчатый лук и чеснок, соль, перец – по вкусу. Массу перемешать. Нарезать помидоры кружками. Так же нарезать баклажаны и обжарить на сковороде без жира с антипригарным покрытием. Немного остудить и положить сверху, на кружочки, фарш с луком.
- Смазать форму для выпечки, по кругу выложить баклажаны и помидоры поочередно. Добавить кусочки сливочного масла, посыпать тертым сыром. Печь рататуй с куриным фаршем при температуре 180 градусов до золотистого цвета.