Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- грибы 300 г
- сыр рикотта 100 г
- яйца 2 шт.
- петрушка 3 ст.л.
- чеснок 3 зубчика
- перец черный молотый
- масло растительное
- масло сливочное
- соль
Приготовление
- Нагреть сливочное масло на сковороде. Обжаривать минут пять грибы и прессованный чеснок. Посыпать перцем, солью, готовить, пока грибочки не выпустят сок и не станут коричневыми. Снять с огня.
- Остудить, соединить с рикоттой. Чуть-чуть взбить яйца, обжаривать омлет минуты по три с каждой стороны на сливочном масле. Чуть-чуть остудить, на один край положить начинку, скрутить рулет из омлета с грибами и сыром.