Примерная дата рождения этого английского блюда конец 18 века. Оно чем-то напоминает обычную нашу запеканку из картофеля с мясом только с добавлением различных овощей.
Сложность: средняя
Кухня: Английская кухня, Ирландская кухня
Ингредиенты:
- говяжий фарш 500 г
- сыр твердый 150 г
- картофель 6 шт.
- лук репчатый 1 головка
- овощи замороженные 1 стакан
- томатная паста 1/2 стакана
- соус соевый 1 ст.л.
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Приготовить картофельное пюре с молоком и маслом. Разогреть в сковороде масло, положить мелко нарезанный репчатый лук, жарить до изменения цвета на золотистый, добавить фарш, жарить до его готовности, но можно и чуть дольше до коричневатого цвета.
- Приправить черным перцем, солью, соевым соусом и томатной пастой, добавить овощи, перемешать, переложить в форму. На фарш уложить слой картофельного пюре, разровнять, присыпать сырной стружкой, прикрыть фольгой.
- Отправить форму в духовку, выпекать шепардский (коттеджный) пирог полчаса при 180 градусах, осторожно удалить фольгу, выпекать еще 10 минут до зарумянивания верха.