Сочная печень «Красавица востока»

Name: Сочная печень «Красавица востока»
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: печень 1 кг; масло растительное 50-70 г; лук репчатый 3 головки; соус соевый 7-8 ст.л.; томатная паста 3-4 ст.л.; крахмал 2-3 ст.л.; мед 2-3 ст.л.; паприка молотая 1 ст.л.; соль 1 ст.л.; чеснок 5 зубчиков

Простые рецепты

8 лет назад

Категории: Вторые блюда

Сложность: просто

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

печень 1 кг
масло растительное 50-70 г
лук репчатый 3 головки
соус соевый 7-8 ст.л.
томатная паста 3-4 ст.л.
крахмал 2-3 ст.л.
мед 2-3 ст.л.
паприка молотая 1 ст.л.
соль 1 ст.л.
чеснок 5 зубчиков

Приготовление

Нарезать печень небольшими ломтиками и слегка отбить. Затем, порезать ее полосками, переложить в емкость и присыпать крахмалом (2-3 ложки). Добавить соль и молотую паприку (по 1 столовой ложке). Можно также добавить острый молотый черный перец.
Выдавить чеснок, влить масло растительное, перемешать и отставить минут на 20. Соус: взять соевый соус, томатную пасту, мед, сюда же влить половину стакана кипятка. Тщательно перемешать, чтобы растворился мед. Печень, замаринованную, выложить на сковороду.
Влить немного масла и поджарить со всех сторон. Затем добавить лук (нарезанный полукольцами) и тушить минут 5-7. Залить соусом, перемешать, прикрыть крышкой и тушить минут 10. Сочная печень «Красавица востока» готова, на гарнир можно подать рис или любые овощи.