Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- филе свинины 600 г
- шампиньоны 100 г
- сыр 100 г
- масло растительное
- перец черный молотый
- лук зеленый
- лимонный сок
- зелень
- соль
Приготовление
- Свиные отбивные (или куриное филе) немного отбить с обеих сторон, поперчить, посолить, спрыснуть соком лимона.
- Свежие шампиньоны промыть и обжарить их до полной готовности, сыр порезать ломтиками.
- Разогреть на сковородке небольшое количество растительного масла, в течение 2-3 секунд обжарить на нем подготовленное мясо.
- Затем переложить отбивные на противень, выложить на них обжаренные грибы, поверх которых положить ломтики сыра.
- Выпекаются свиные отбивные с шампиньонами и сыром 20 минут при 180-200 градусах, после чего посыпается измельченной зеленью или зеленым луком и подается к столу.