Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- молоко (жирность от 2,5%) 1 л
- сметана 400 мл
- яйца 4 шт.
- чеснок 4 зубчика
- соль 1 ст.л.
- зелень
Приготовление
- В кастрюлю налить молоко, посолить его по вкусу и дать закипеть. Взбить сметану с яйцами в однородную массу и ввести ее в кипящее молоко тонкой струей. Варить молоко при периодическом помешивании в районе 5-7 минут.
- Как только содержимое кастрюли начнет превращаться в крупные хлопья в молоко нужно добавить измельченный чеснок и рубленую зелень.
- Массу тщательно перемешать, процедить через марлю, хорошенько отжать. Поставить сыр домашний с чесноком и зеленью на 5-6 часов под груз, после чего убрать его в холодильник (можно на всю ночь).