Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- сыр маскарпоне 500 г
- кофе растворимый 300 г
- печенье "Савоярди" / "Дамские пальчики" 250-300 г
- сахар 100 г
- яйца 4 шт.
- ликер Амарула
- какао-порошок
Приготовление
- Достать охлажденные яйца, разделить желтки и белки. Взбить из белков устойчивую пену, растереть тщательно с сахаром желтки, добавить к ним маскарпоне, размешать. Объединить эту смесь с белками, осторожно, но тщательно перемешать. Смешать пару-тройку ст.л. крем-ликера с крепким кофе.
- Очень быстро (иначе нежное печенье просто развалится) окунуть каждое в пропитку, выложить на дно подготовленной формы, покрыть печенье половиной крема. Выложить поверх еще слой печенья и остаток крема, разровнять верх тирамису с ликером Amarula, отправить ночевать в холодильник. Готовый десерт присыпать из ситечка порошком какао.