Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- свиная грудинка 500-600 г
- чеснок 6-7 зубчиков
- перец душистый горошком
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Растереть чеснок с душистым и черным перцем, солью. Намазать полученной смесью сало (желательно грудинку с мясной прослойкой). Завернуть в полиэтилен несколько раз. Стараться, чтобы не попал внутрь воздух. Оставить на ночь мариноваться. Налить в кастрюльку воды, положить сало, варить несколько часов, оставить остывать в воде. После остывания отправить вкуснейшее сало по-домашнему в холодильник.