Сложность: средняя
Кухня: Польская кухня
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- сушеные белые грибы
- молоко
- мука
- сухари панировочные
- зелень петрушки
Приготовление
- В холодном молоке замочить красивые крупные головки белых сушеных грибов на ночь.
- Затем влить воду и отварить их до готовности, остудить, просушить и натереть солью и перцем.
- Сначала грибы запанировать в муке, потом в яйце, и в конце в сухарях.
- На сливочном масле обжарить грибы со всех сторон до золотистого цвета.
- Закуска из сушеных грибов в панировке подается прямо в сковороде, а в качестве гарнира используется припущенная в масле свежая петрушка.