Сложность: средняя
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- свиная рулька 1 шт.
- чеснок 2-3 зубчика
- петрушка
- лимон
- соль
Приготовление
- Порубить петрушку и чеснок, настругать цедру лимона, перемешать все, посыпать солью. Вырезать у рульки косточку, разрезать, чтобы получился кусок мяса одинаковый по толщине. Выложить равномерно приготовленную смесь на мясо, свернуть рулетик.
- Перевязать нитью. Запекать рульку в рукаве, 120 минут, соблюдая температуру 200 градусов. Тонко порезать запеченную свиную рульку с лимоном на тарелке. Подавать с хреном.