Сложность: просто
Кухня: Интернациональная кухня
Ингредиенты:
- картофель 1 кг
- мясной фарш 500 г
- помидоры черри 300 г
- яйца 2 шт.
- морковь 1 шт.
- лук репчатый 1 головка
- майонез 5 ст.л.
- манная крупа 3 ст.л.
- горчица 2 ч.л.
- чеснок 3 зубчика
- укроп 1 пучок
- перец черный молотый
- масло растительное
Приготовление
- Пассеровать на растительном масле нарезанный лук, натертую морковь и чеснок, добавить куркуму. Дать немного охладиться. Сырой картофель очистить и натереть на терке. Перемешать его с яйцами, манкой, горчицей, солью, майонезом, перцем и измельченной зеленью.
- Потом добавить в картофель обжаренные лук и морковь, смешать. Сформировать из фарша маленькие шарики – фрикадельки (руки смочить водой). Картофельную массу переложить на смазанный противень и разровнять.
- По всей поверхности выложить, немного вдавливая, помидоры черри и мясные шарики. Отправить форму в разогретую духовку (180 градусов) и запекать до готовности. Запеканку из картофеля с фрикадельками разложить порционно и подать на стол.