Запеканка с мясными тефтелями и брокколи

Name: Запеканка с мясными тефтелями и брокколи
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: мясной фарш 300 г; брокколи 300 г; сыр твердый 50 г; картофель 2-3 шт.; помидоры 1-2 шт.; лук репчатый 1 головка; масло сливочное 1 ст.л.; бульон мясной 1 ст.л.; сливки 1 ст.л.; мука 1 ст.л.; тмин 1 щепотка; чеснок 2 зубчика

Простые рецепты

8 лет назад

Категории: Вторые блюда

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

мясной фарш 300 г
брокколи 300 г
сыр твердый 50 г
картофель 2-3 шт.
помидоры 1-2 шт.
лук репчатый 1 головка
масло сливочное 1 ст.л.
бульон мясной 1 ст.л.
сливки 1 ст.л.
мука 1 ст.л.
тмин 1 щепотка
чеснок 2 зубчика

Приготовление

На приготовление блюда уходит двадцать минут. Приготовить фарш из мяса, чеснока и лука. Сделать из него тефтельки, сразу обжарить. Несколько минут отваривать брокколи. Порезать помидоры на кубики. Минут пять отваривать картофель.
Приготовить соус бешамель: в сотейнике растопить сливочное масло, насыпать муку, обжарить, постепенно влить сливки или молоко, непрерывно взбивая, налить бульон, довести до кипения, не прекращая мешать.
Посыпать солью, тмином, мускатным орехом. Положить в формочку тефтели и овощи. Вылить соус, готовить двадцать минут, соблюдая температуру 200 градусов. Посыпать запеканку с тефтелями и брокколи тертым сыром.