Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- картофель 800 г
- масло сливочное 50 г
- мука 40 г
- яйца 1 шт.
- перец красный молотый
- перец черный молотый
- масло растительное
- соль
Приготовление
- Картофель вымыть, очистить и отварить до полуготовности. Воду слить, растереть массу деревянным пестиком. Добавить растопленное сливочное масло, сырое яйцо, посолить и поперчить, перемешать.
- Из теплого пюре сформовать небольшие шарики, обвалять их в муке. Большое количество растительного масла разогреть до кипения на большой сковороде, жарить картофельные шарики во фритюре до золотистой корочки.