Желейно-сметанный торт с киви

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

для коржа:

• печенье песочное — 400 г
• масло сливочное — 150 г

для 1-го желе:

• киви — 2 шт.
• желе киви — 2 упаковки
• желатин — 25 г

для 2-го желе:

• сметана — 750 г
• молоко — 500 мл
• сахар — 200 г
• желатин — 35 г

Приготовление

1. Песочное печенье размолоть в крошку любым доступным способом.
2. Растопить сливочное масло, остудить, добавить в печенье. Замесить тесто, оно должно быть мокрым, но рассыпчатым.
3. Застелить пищевой пленкой разъемную форму для запекания. Выложить тесто на дно, распределить равномерно по всей поверхности, поставить в холод.
4. Желе со вкусом киви развести так, как написано на упаковке, перелить в емкость и поставить в холодильник для застывания. Затем добавить киви, нарезанное дольками. Еще одну порцию желатина развести горячей водой, долить в киви и снова убрать блюдо в холодильник до полного застывания, на это уйдет не менее четырех часов.
5. Довести почти до кипения молоко, залить им желатин, перемешать и дать остыть.
6. Взбить сметану с сахарным песком с помощью миксера. Сахар должен полностью раствориться. Добавить ванилин, масса должна быть сладкой.
7. Влить тонкой струйкой молочно-желатиновую смесь, продолжать мешать. В массе не должны появиться комочки. Смесь осторожно вылить в форму с киви, поставить в холод еще на час.
8. Снять бортики, удалить пищевую пленку, выложить десерт на блюдо.