Острая, жгучая закуска для любителей.
Количество порций: 5 порций
Сложность: средняя
Время приготовления: 1 час
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 5 порций
- чеснок — 1 кг
- уксус 6% — 1.5 стакана
- вода — 1.5 стакана
- перец чили сушеный — 3 шт.
- соль — 5 ст.л.
- сахар — 2 ч.л.
Приготовление
- Разобрать чеснок на зубчики, ошпарить.
- Соединить соль с сахарным песком, чистой водой, уксусом.
- Довести до кипения, кипятить две или две с половиной минуты.
- Выложить дольки чеснока в стеклянные банки, добавить по среднему стручку перца чили.
- Залить закуску маринадом и закатать.
- Банки остудить, поставить в прохладу.