Простой рецепт вкусного и наваристого горохового супа с копченой грудинкой. Если нет мультиварки, то можно приготовить и в кастрюле: )
Количество порций: 5 порций
Сложность: просто
Время приготовления: 2 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 5 порций
- горох колотый — 200 г
- картофель — 230 г
- морковь — 60 г
- лук — 80 г
- грудинка копченая — 150 г
- вода — 1.3 л
Приготовление
- Горох замочить в холодной воде на 10 минут, затем хорошо его промыть.
- Картофель нарезать кубиками, лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке. С грудинки убрать кожицу и нарезать кубиками.
- Установить режим "жарка"/"выпечка". (если готовите в кастрюле, то поставьте кастрюлю на сильный огонь) В чашу мультиварки (кастрюли) выложить грудинку, обжарить 2-3 мин.
- Добавить лук, жарить 2 минуты. Добавить морковь, жарить 1 минуту. Добавить картофель и горох, залить горячей водой.
- Закрыть крышку, установить режим "суп" 1 час 40 мин. (или накрыть кастрюлю крышкой и варить на среднем огне). В конце добавить соль и перец по вкусу.