Кабачковое варенье с курагой и лимончиком

Количество порций: 1 порция

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 1 порция

• кабачки — 1 кг
• сахар — 1 кг
• курага — 150 г
• лимон — 1/2 шт.

Приготовление

1. Курагу залить на пятнадцать минут горячей водой. Продукт должен размягчиться.
2. Жидкость слить, сухофрукты отжать руками.
3. Измельчить курагу и кабачки при помощи блендера или мясорубки.
4. Массу переложить в кастрюлю, добавить сахарный песок, хорошо перемешать.
5. Варенье довести до кипения, огонь – средний.
6. Варить продукт на тихом огне сорок минут, помешивать.
7. Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать сок.
8. Добавить то и другое в кастрюлю, варить пятнадцать минут.