Икра, приготовленная на основе семян чиа – натуральный растительный продукт, богатый омега-маслами и микроэлементами. По своей консистенции такая икра не сильно отличается от натурального продукта. Ее можно использовать для украшения праздничных блюд или приготовить на ее основе немало вкусных и аппетитных закусок.
Количество порций: 1 порция
Сложность: средняя
Время приготовления: 30 минут
Время подготовки: 30 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 1 порция
- вода (молоко миндальное) — 1 стакан
- семена чиа — 4 ст.л.
- сок лимона — 1 ст.л.
- соус соевый (тамари) — 1 ст.л.
- водоросли нори — 1 лист
- соль
Приготовление
- Семена чиа залить водой или растительным молоком (кокосовым или миндальным).
- Оставить семена в жидкости на полчаса, периодически помешивая массу.
- Добавить к набухшим семенам лимонный сок, соус Тамари и лист нории, измельченный до состояния крошки.
- Тщательно перемешать массу, при необходимости посолить и добавить воды, если масса получилась слишком густой и семена не набухли, как следует.