Этот салат имеет и другое название – «Пальчики оближешь». Настоящая королевская закуска для зимы.
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 3 часа
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- огурцы — 4 кг
- масло растительное — 1 стакан
- уксус 9% — 1 стакан
- сахар — 1 стакан
- чеснок — 4 зубчика
- соль крупная — 2 ст.л.
- горчичный порошок — 2 ст.л.
- зелень укропа
- перец чили (перец черный молотый)
Приготовление
- Огурцы вымыть, нарезать одинаковыми кружками, выложить в емкость.
- Промыть зелень укропа, нарезать.
- Натереть очищенный чеснок.
- Порошковую горчицу развести до полужидкой консистенции.
- Добавить в огурцы, влить растительное масло, уксус, всыпать сахарный песок, соль, перец чили или молотый черный, чеснок.
- Массу осторожно перемешать, оставить для пропитывания на три часа в холодном месте.
- Небольшие банки стерилизовать любым доступным способом: в пароварке, мультиварке, микроволновой печи или в духовке.
- Огуречный салат разложить в банки, прикрыть полиэтиленовыми крышками и хранить в холоде.