Сложность: средняя
Кухня: Английская кухня
Ингредиенты:
- молоко 250 мл
- бисквит/печенье 150 г
- сливки 30% 150 мл
- кофе свежесваренный 100 мл
- яичный желток 3 шт.
- ликер кофейный 2 ст.л.
- сахарная пудра 1 ст.л.
- кукурузный крахмал 2 ч.л.
- сахар ванильный 1 упаковка
- бананы
Приготовление
- На огонь поставить молоко (200 мл), в оставшемся молоке (50 мл) развести крахмал и добавить желтки. Смешать и вливать в горячее молоко тонкой струйкой (мешать постоянно). Довести крем до кипения, убрать с огня и охладить.
- Взбить сливки, сахарную пудру добавить по вкусу. Бананы почистить и порезать на тонкие полоски. Бисквит полить кофе и выложить слоями, чередуя с кремом и бананами, в высокий бокал. Чем больше слоев, тем вкуснее получится английский банановый трайфл.