Сложность: средняя
Кухня: Итальянская кухня
Ингредиенты:
- молоко 250 мл
- сливки 30% 150 мл
- печенье бисквитное 125 г
- кофе черный 100 мл
- яичный желток 3 шт.
- бананы 2 шт.
- ликер миндальный 2 ст.л.
- сахар ванильный 2 ст.л.
- крахмал 2 ч.л.
Приготовление
- 50 мл молока смешать с желтками, сахаром и крахмалом, остальное молоко перелить в жаропрочную посуду и поставить на огонь. Когда молоко закипит, ввести смесь, все компоненты варить, на слабом огне, тщательно перемешивая.
- Ликер и кофе перемешать, пропитать печенье, сливки взбить в стойкую пену, бананы измельчить. В порционные бокалы уложить слоями сначала пропитанное печенье, затем крем, после бананы и сливки. При необходимости слои повторить. Банановый трайфл с черным кофе готов.