Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
- масло сливочное 50 г
- мука 50 г
- молоко 2 стакана
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Вскипятить в кастрюле молоко. Отдельно растопить масло. В масло всыпать муку и быстро перемешать. В результате смесь должна приобрести золотистый оттенок. Через 7 минут, после добавления муки, влить несколько ложек подогретого молока.
- Венчиком размешать соус и влить остальное молоко. Готовить, пока соус не загустеет. Посыпать перцем и солью. Дополнительно в соус «Бешамель» можно положить зеленый лук.