Сложность: средняя
Кухня: Еврейская кухня
Ингредиенты:
- картофель 250 г
- чернослив 25 г
- изюм 25 г
- масло сливочное 10 г
- мука 10 г
- сахар 5 г
- корица молотая 1/2 ч.л.
Приготовление
- Чернослив и изюм промыть. Картофель почистить, нарезать небольшими дольками и сложить в кастрюлю. Залить водой и варить под закрытой крышкой. За 10 минут до готовности картофеля добавить изюм и чернослив.
- Через 5 минут после их добавления, всыпать сахар и соль. Муку обжарить на сковороде, положить туда же картофель, добавить корицу и масло. Перемешать картофельный цимес с сухофруктами и подать к столу.