Сложность: просто
Кухня: Американская кухня, Европейская кухня
Ингредиенты:
- брокколи 500 г
- лосось 500 г
- молоко 200 мл
- сыр твердый 125 г
- сливки 100 мл
- яйца 4 шт.
- масло сливочное 4 ст.л.
- лимонный сок 2 ст.л.
- мускатный орех 1 щепотка
Приготовление
- Филе лосося нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть лимонным соком, добавить перец, соль и отставить на полчаса. Через 30 минут филе залить водой (горячей) и варить на маленьком огне примерно 10 минут. Брокколи также отдельно от рыбы отварить.
- Сливки взбить с молоком, яйцами и сыром, посолить, прибавить мускатный орех и перец. Форму для запекания промазать маслом, уложить слоями рыбу и брокколи, и залить взбитой смесью. Запекать рыбу под сыром в духовке около 20 минут (220 градусов). Лосось в лимонном соке с брокколи под сыром готов.