Малиновая пастила с сахарной пудрой

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• малина — 1 кг
• малиновый сок — 1 л
• сахарная пудра
• масло растительное

Приготовление

1. Засыпать в дуршлаг малину, подставить под проточную воду, дать стечь.
2. Переложить в кастрюлю с толстым дном.
3. Поставить ее томиться в духовку на полчаса.
4. Дать немного остыть.
5. Протереть ягоды до состояния пюре через сито.
6. Малиновый сок перемешать с пюре.
7. Поставить на слабый огонь, уварить, помешивая до уменьшения объема в 2 раза.
8. Форму выстлать пергаментом, смазанным маслом, заполнить пюре, разровнять.
9. Поставить на солнце, а можно в прогретую до 80 градусов духовку, хорошо подсушить.
10. Сухую пастилу разрезать на пластинки, присыпать сахарной пудрой.