Салат из тыквы и апельсина с шоколадным соусом

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• тыква — 250 г
• апельсины — 1 шт.
• изюм — по вкусу

для соуса:

• шоколад — 90 г
• сахар — 3 ст.л.
• сливки — 3 ст.л.
• вода — 40 мл
• масло сливочное — 15 г
• ванильный экстракт — 1/2 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

Тыкву вымыть, очистить и запечь в духовом шкафу при температуре от 180 до 200 градусов до мягкого состояния.

Шаг 2

Залить кипятком изюм без косточек, оставить на несколько минут, затем воду слить. Продукт выложить на бумажное полотенце и обсушить.

Шаг 3

Готовую охлажденную тыкву нарезать брусочками.

Шаг 4

Почистить апельсин, разделить дольками, удалить пленку, каждый кусочек разрезать пополам.

Шаг 5

Для соуса положить в небольшую кастрюлю сахар, влить воду, прогреть сироп до растворения песка.

Шаг 6

Добавить шоколад, поломанный на кусочки, сливочное масло, мешать до однородности.

Шаг 7

В массу добавить ванильный экстракт и сливки.

Шаг 8

Выложить на тарелку кусочки апельсина и тыквы, сверху – изюм.

Шаг 9

Полить десерт шоколадным соусом, сразу подать.