Сложность: средняя
Кухня: Русская кухня
Ингредиенты:
- 1 телячье / говяжье сердце
- 1 головка репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- перец черный горошком
- лавровый лист
- зелень
- соль
Приготовление
- В кастрюлю с подсоленной водой положить телячье или говяжье сердце - промытое, без пленок.
- Отварить сердце в течение 4-5 часов, минимум за 30 , максимум за 60 мин до готовности сердца положить в кастрюлю чеснок, лук, лавровый лист, перец.
- Готовое сердце отварное охладить, нарезать не крупными кусочками, разложить на плоскую тарелку и посыпать зеленью.