Хороший зимний вариант приготовления напитка.
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты
- вода — 20 л
- сахар — 6 кг
- сухофрукты — 2 кг
- дрожжи — 300 г
Приготовление
- Воду подогреть, всыпать сухофрукты.
- Накрыть крышкой, дать суслу постоять.
- Часть воды нагреть до пятидесяти градусов, развести сахар.
- Перелить в теплое сусло.
- Замерить температуру жидкости – она должна быть от 35 до 37 градусов.
- Всыпать дрожжи.
- После того, как перестанет выделяться пена, сидр отфильтровать и разлить в бутылки небольшого объема.