Зеркальная глазурь на сливках для торта

Сложность: средняя

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты

• сахар — 250 г
• сливки — 150 мл
• какао-порошок — 80 г
• патока — 80 г
• желатин — 15 г

Приготовление

1. Замочить желатин так, как написано на пакетике.
2. Продукт должен полностью раствориться.
3. В небольшом количестве воды растворить сахар и патоку.
4. Довести до кипения, влить сливки.
5. Перемешать, всыпать какао-порошок.
6. Набухший желатин прогреть, добавить в основную смесь.
7. Глазурь взбить при помощи погружного блендера, температура продукта – около сорока градусов.
8. Покрыть торт.