Грузинская кухня

Чанахи, харчо, лобио, чахохбили, соус ткемали, хачапури, цыплята табака, мацони, имеретинский сыр. Одно лишь это (конечно же, неполное) перечисление блюд и продуктов намекает на то, что речь пойдёт о грузинской кухне. Знаменитые блюда грузинского народа, почитаемые не только местными жителями, но завоевавшие любовь едоков всего мира, нельзя спутать, пожалуй, ни с какими другими. Употребление в пищу мяса разных сортов (говядины, баранины, свинины, мяса кур и индеек), чуть меньшее употребление рыбы характерны как для западной, так и восточной грузинской кухни. Широкое применение различных соусов делает блюда, приготовленные, казалось бы, из одинаковых продуктов, совершенно разными. И это – ещё одна особенность грузинской кухни, наравне с непременным употреблением свежих овощей, пряных трав и специй.

10
0
Ингредиенты
    аджика острая
    говядина
    грецкие орехи
    лук репчатый
    рис
    специи для харчо
    томатная паста
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
9
0
Ингредиенты

для теста:

  • мука
    1 кг
  • молоко
    700 мл
  • масло сливочное
    150 г
  • яйца
    1 шт.
  • сахар
    1 ст.л.
  • дрожжи
    11 г

для начинки:

  • сыр сулугуни
    700 г
  • яйца
    1 шт.
  • сметана
    по вкусу
Перейти на страницу рецепта
Грузинский аджапсандал из овощей

Грузинский аджапсандал из овощей

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
    баклажаны
    картофель
    кинза
    лавровый лист
    лук репчатый
    масло растительное
    перец сладкий болгарский
    перец черный молотый
    петрушка
    помидоры
    соль
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Быстрые хачапури с творогом и сыром

Быстрые хачапури с творогом и сыром

Ингредиенты
7
0
Ингредиенты
    кефир
    масло сливочное
    мука
    перец черный молотый
    сода
    соль
    сыр твердый
    творог
    яйца
Перейти на страницу рецепта
6
0
Ингредиенты
    вода
    дрожжи сухие
    масло сливочное
    молоко
    мука
    сахар
    сыр твердый
    яйца
Перейти на страницу рецепта
Грузинский острый суп «Харчо»

Грузинский острый суп «Харчо»

Ингредиенты
6
0
Ингредиенты
    грецкие орехи
    зелень
    лук репчатый
    перец красный молотый
    перец черный горошком
    рис
    соль
    соус ткемали
    филе говядины
    хмели-сунели
    чеснок
Перейти на страницу рецепта
Быстрые хачапури с сыром сулугуни

    Быстрые хачапури с сыром сулугуни

    Ингредиенты
    5
    0
    Ингредиенты
      молоко
      мука
      сыр сулугуни
      творог
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Филе трески под соусом бажи

    Филе трески под соусом бажи

    Ингредиенты
    4
    0
    Ингредиенты
      грецкие орехи
      кинза
      масло растительное
      перец черный молотый
      соль
      уцхо-сунели
      филе трески
      чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    «Ленивые» сырные хачапури

    «Ленивые» сырные хачапури

    Ингредиенты
    4
    0
    Ингредиенты
      масло растительное
      мука
      перец черный молотый
      сметана
      соль
      сыр твердый
      укроп
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Хачапури с сыром и зеленью по-грузински
    4
    0
    Ингредиенты
      масло растительное
      мука
      сметана
      сыр твердый
      укроп
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Пряный суп харчо из куриной грудки

    Пряный суп харчо из куриной грудки

    10 ингредиентов
    3
    0
    Ингредиенты
    • куриная грудка
      1 шт.
    • лавровый лист
      2 шт.
    • лук репчатый
      1 головка
    • чеснок
      1 головка
    • томатная паста
      ½ банки
    • рис
      2 ст.л.
    • кинза
      по вкусу
    • хмели-сунели
      по вкусу
    • соль
      по вкусу
    • перец черный молотый
      по вкусу
    Перейти на страницу рецепта
    Хачапури по-тбилисски с сулугуни

    Хачапури по-тбилисски с сулугуни

    Ингредиенты
    3
    0
    Ингредиенты
      кефир
      мука
      сода
      сыр сулугуни
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Традиционное куриное чахохбили

    Традиционное куриное чахохбили

    Ингредиенты
    3
    0
    Ингредиенты
      вино белое сухое
      грецкие орехи
      кинза
      кориандр
      курица
      лук репчатый
      масло сливочное
      паприка молотая
      петрушка
      помидоры
      соль
      чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    3
    0
    Ингредиенты
      дрожжи сухие
      масло сливочное
      молоко
      мука
      сахар
      соль
      сыр сулугуни
      яйца
    Перейти на страницу рецепта
    Грузинский суп «Харчо» особый

    Грузинский суп «Харчо» особый

    Ингредиенты
    3
    0
    Ингредиенты
      говядина на кости
      грецкие орехи
      кинза
      лавровый лист
      лук репчатый
      морковь
      мука
      петрушка
      помидоры
      сельдерей
      соль
      хмели-сунели
      чеснок
    Перейти на страницу рецепта
    Пирог с курицей, фасолью и сулугуни

    Пирог с курицей, фасолью и сулугуни

    14 ингредиентов
    2
    0
    Ингредиенты
    • мука
      250 г
    • масло сливочное
      150 г
    • яйца
      1 шт.
    • яичный желток
      1 шт.
    • вода
      2-3 ст.л.
    • розмарин сушеный
      1 веточка

    для начинки:

    • фасоль в томатном соусе
      400 г
    • куриное филе
      300 г
    • сыр сулугуни
      200 г
    • зелень петрушки
      2 пучка
    • сухари панировочные
      2-3 ст.л.
    • лимонный сок
      немного
    • соль
    • перец черный молотый
    Перейти на страницу рецепта
    2
    0
    Ингредиенты
    • сыр твердый
      400 г
    • масло сливочное
      50 г
    • яйца
      2 шт.
    • мука
      3 стакана
    • кефир
      1 стакан
    • масло растительное
      1 ст.л.
    • сахар
      1 ч.л.
    • соль
      1 ч.л.
    • сода
      1/2 ч.л.
    Перейти на страницу рецепта
    2
    0
    Ингредиенты
    • свиная шейка
      250 г
    • чеснок
      90 г
    • масло растительное
      90 г
    • картофель
      50 г
    • лук
      3 г
    • помидоры
    • базилик
    • укроп
    • перец черный молотый
    • соль
    Перейти на страницу рецепта
    Вход
    *
    *
    или
    Войти с помощью: 
    Регистрация
    Быстрая регистрация 
    или
    *
    *
    Восстановление пароля
    На указанный вами адрес электронной
    почты будет выслана инструкция
    по восстановлению пароля.
    или
    Войти с помощью: 
    КатегорииСмотреть все >
    Каталог