Пирог Киш Лорен с томатами и моцареллой

Количество порций: 8 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 50 минут

Кухня: Французская кухня

Ингредиенты на 8 порций

• помидоры черри — 15 шт.
• сыр моцарелла — 200 г
• масло сливочное — 100 г
• мука — 250 г
• яйца куриные — 2 шт.
• укроп — 15 г
• оливки без косточек — 50 г
• сметана 20% — 200 г
• колбаса вареная — 200 г
• сметана 10% — 150 г

Приготовление

1. Замесить тесто смешав: муку, сливочное масло комнатной температуры, сметану 20%, соль (1/2 ч.л.). Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
2. Колбасу нарезать кубиками, оливки разрезать пополам сложить в глубокую тарелку. Вбить яйца, мелко нарезанный укроп, сметану 10% - перемешать.
3. Сыр моцарелла натереть на терке.
4. Тесто достаем из холодильника. Обильно присыпаем мукой и раскатывает, укладываем в форму для выпечки присыпанную мукой формируя борты.
5. Выкладываем начинку на тесто, затем раскладываем помидорки черри, посыпаем тертой моцареллой. Ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.