Домашний дрожжевой батон на воде в духовке

Количество порций: 1 порция

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 1 порция

• мука — 350 г
• дрожжи — 3 ч.л.
• сахар — 2 ч.л.
• соль — 1 ч.л.
• вода — 230 г
• масло растительное — 30 г

Приготовление

1. Муку просеять в миску, добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать.
2. В сухую смесь влить теплую воду, слегка перемешать.
3. Добавить масло, перемешать.
4. Тесто выложить на рабочую поверхность и вымесить в течении 5-7 минут. Тесто должно быть прилипать к поверхности, чтобы его легко собрать используйте силиконовую лопатку.
5. Когда тесто готово, смажьте его растительным маслом, положите в миску и накройте. Оставьте подниматься на 30 минут.
6. Через 30 минут выложите тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой и с помощью скалки, не сильно надавливая раскатайте тесто в длину. Затем сверните тесто в рулет, поверните другой стороной и снова заверните. Присыпьте мукой и снова раскатайте, затем снова сверните в рулет, края защипните.
7. Готовый батон выложите на противень, присыпанный мукой, накройте и оставьте на 20 минут. Разогрейте духовку до 180°С
8. Через 20 мин смажьте батон молоком или водой, сделайте надрезы и по желанию посыпьте сверху мукой или кунжутом. Выпекайте при 180°С 35 мин. Готовому батону дайте время остыть.