Салат с рукколой, тунцом и фасолью

Количество порций: 3 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 20 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• руккола — 100 г
• фасоль консервированная — 100 г
• тунец консервированный — 100 г
• помидоры — 2 шт.
• маслины — 1/3 банка
• масло оливковое — 3 ст.л.
• лимонный сок — 2 ст.л.
• прованские травы — 1/2 ч.л.
• сыр фета — 40 г
• перец душистый — 1/3 ч.л.

Приготовление

1. Помидоры промыть и нарезать колечками, если помидоры очень крупные, можно нарезать на 2-4 части.
2. Маслины нарезать колечками.
3. Фасоль промыть от жидкости из банки.
4. Из тунца слить сок/масло и нарезать на кусочки или размять вилкой (как больше нравится).
5. Готовим заправку. Выдавить из лимона сок, добавить оливковое масло и прованские травы - перемешать.
6. Рукколу вымыть, сложить в миску и полить заправкой, перемешать.
7. Разложить рукколу по тарелкам. Добавить в каждую тарелку по немногу фасоли, тунца, маслин, помидоров и кусочки сыра фета. Приправить свежемолотым черным перцем.