Несложный вариант приготовления заливки для сочного и ароматного блюда.
Количество порций: 2 порции
Сложность: просто
Время приготовления: 40 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 2 порции
- куриное филе — 500 г
- сливки — 1 стакан
- масло сливочное — 2 ст.л.
- мука — 1 ст.л.
- масло растительное
- перец черный молотый
- соль
Приготовление
- Куриное филе нарезать кусочками.
- Промыть и выложить на бумажное полотенце.
- Раскалить на сковороде подсолнечное масло, выложить куриное мясо в один слой, обжарить на сильном огне до получения корочки, которая не даст вытечь соку.
- Приготовить сливочный соус на другой сковороде.
- Обжарить на сухой поверхности муку до орехового оттенка.
- Добавить сливочное масло, растопить.
- Влить сливки, соус перемешать, довести до кипения.
- Добавить куриное филе, соль и приправы. Использовать черный молотый перец, сухие травы.
- Довести до кипения еще раз, убавить огонь.
- Тушить курицу под крышкой в течение десяти минут.