Постное банановое печенье без глютена

Количество порций: 6 порций

Сложность: просто

Время приготовления: 25 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 6 порций

• бананы (спелые, среднего размера) — 2 шт.
• соль — 1/4 ч.л.
• кленовый сироп (или иной подсластитель) — 2 ст.л.
• корица молотая — 1 ч.л.
• масло растительное — 40 мл
• мука нутовая — 70 г
• мука кокосовая — 50 г
• разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление

1. 2 банана размять вилкой.
2. Добавить 1/4 ч. л. соли, 2 ст. л. сиропа топинамбура, 1 ч. л. молотой корицы, 40 мл. растительного масла. Смешать.
3. Добавить 70 гр. нутовой муки, 50 гр. кокосовой муки и 1 ч. л. разрыхлителя теста. Смешать. Оставить на 5-10 минут.
4. Скатать из теста шарики. Выложить на противень, застеленный пергаментом. При помощи вилки придать заготовкам плоскую форму.
5. Выпекать в разогретой до 180°C духовке, 15-18 минут.