Блинные рулетики с бананово-творожной начинкой

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

для блинов:

• молоко — 500 мл
• мука рисовая — 200 г
• яйца — 2 шт.
• сахар — 40 г
• масло сливочное — 30 г
• картофельный крахмал — 20 г
• масло растительное
• соль

для начинки:

• творог жирный — 200 г
• бананы — 2 шт.
• сметана — 3 ст.л.
• молоко сгущенное — 3 ст.л.

для соуса:

• сахар — 2 ст.л.
• какао-порошок — 2 ст.л.
• сметана — 2 ст.л.
• масло сливочное — 30 г

Приготовление

1. В большой емкости перемешать обычную или рисовую муку с картофельным крахмалом, сахарным песком и щепоткой соли.
2. Влить молоко, хорошо перемешать.
3. Добавить в смесь растопленное сливочное масло и вбить куриные яйца.
4. Массу взбить с помощью венчика.
5. Обжарить блины с двух сторон.
6. Для приготовления начинки перемешать творог, сгущенное молоко и сметану.
7. Намазать блины, один или несколько, расположить их внахлест.
8. На край ближнего блинчика положить дольки очищенных бананов, свернуть в ролл, уплотнить его руками, нарезать кусочками.
9. Для соуса перемешать мягкое сливочное масло со сметаной, сахарным песком и какао-порошком.
10. Смесь прогреть до однородного жидкого состояния, полить десерт и подать к столу.