Макароны фарфалле с вялеными помидорами и каперсами

Количество порций: 2 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 2 порции

• паста фарфалле «бабочки» — 200 г
• помидоры вяленые — 100 г
• сыр пармезан тертый — 60 г
• оливки черные — 6-8 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• каперсы — 1.5 ст.л.
• перец черный молотый
• перец черный молотый

Приготовление

1. Натереть сыр, очистить чеснок, маслины порезать кусочками.
2. В чашу блендера положить помидоры с чесноком, залить маслом с вяленых помидор, взбить до гомогенного состояния.
3. Отварить согласно инструкции макароны в подсоленной воде, слить ее, но примерно четверть стакана оставить.
4. Макароны выложить в сковородку, добавить смесь из чеснока и помидоров, оливки, каперсы и оставленную от варки макарон воду, перемешать, поперчить, прогреть 3-4 минуты на среднем огне.
5. Горячие макароны фарфалле с вялеными помидорами и каперсами присыпать сырной стружкой, размешать и сразу подать к столу.