Кифлики на сметане с начинкой

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 10 минут

Время подготовки: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• мука — 500 г
• масло сливочное — 250 г
• сметана — 150 мл
• сахарная пудра

для начинки:

• варенье

Приготовление

1. Добавить к просеянной муке порезанное на кусочки масло.
2. Растереть до получения крошки, смешать со сметаной.
3. Вымесить эластичное и не слишком крутое тесто.
4. Обернуть пленкой, убрать его на час в холодильник.
5. Шар теста разрезать на 4 части, раскатать каждую в пласт, порезать его на квадратики примерно7х7 см.
6. По центру каждого положить небольшую порцию густого варенья, скатать в рожок, края тщательно защипать.
7. Выпекать кифлики примерно минут 20-25 при температуре в 200 градусов до легкой золотистости.
8. Готовую выпечку обвалять в сахарной пудре.