Кабачки с помидорами тушенные в сметане с зеленью

Name: Кабачки с помидорами тушенные в сметане с зеленью
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая кухня
Ingredients: кабачки молодые — 2 шт.; помидоры — 2 шт.; чеснок — 2 зубчика; сметана — 150 г; паприка — 0.5 ч.л.; зелень укропа — 20 г; соль — по вкусу; перец черный молотый — по вкусу

Светлана

3 года назад

Категории: Видео рецепты, Вторые блюда, Пошаговые фото-рецепты

Простое и вкусное овощное блюдо - кабачки с помидорами и зеленью, тушенные в сметане. Ничего лишнего, только вполне доступные овощи, зелень, сметана и пряности, а в результате - оригинальная закуска или отличное дополнение к мясу, птице или рыбе!

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 40 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

кабачки молодые — 2 шт.
помидоры — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
сметана — 150 г
паприка — 1/2 ч.л.
зелень укропа — 20 г
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Кабачки очистить от кожуры и нарезать кубиками.

Шаг 2

С помидоров снять кожицу и нарезать кубиками.

Шаг 3

Мелко нарезать зелень.

Шаг 4

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить кабачки и, постоянно помешивая, обжарить на среднем огне примерно 5-7 минут, до золотистого цвета.

Шаг 5

Добавить нарезанные помидоры. Перемешать, убавить огонь до минимума и тушить примерно 4-5 минут. Если овощи молодые и нежные - за это время они отлично приготовятся и дольше их тушить не стоит, иначе они превратятся в кашу.

Шаг 6

Добавить соль, черный перец, паприку, измельченный чеснок, сметану и зелень. Хорошо перемешать и тушить на медленном огне 4-5 минут.

Шаг 7

Блюдо готово! Приятного аппетита!