Простой рецепт пирога с нежной йогуртовой/сметанной заливкой. Можно использовать любые ягоды, свежие или замороженные. :)
Количество порций: 1 порция
Сложность: просто
Время приготовления: 1 час 15 минут
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты на 1 порция
тесто
- мука — 260 г
- разрыхлитель — 1 ч.л.
- масло сливочное — 100 г
- сахар — 40 г
- вода — 40 г
начинка
- сметана — 300 г
- яйца куриные — 2 шт.
- сахар — 70 г
- крахмал — 25 г
- ягоды — 300 г
Приготовление
- Тесто: Яйцо взбить с водой и сахаром.
- Муку смешать с разрыхлителем.
- Холодное сливочное масло нарезать на небольшие кубики и растереть с мукой в крошку. Влить в муку яичную смесь и вымесить тесто.
- Распределить тесто по форме для выпечки, сделать проколы вилкой и убрать в холодильник на 10-15 минут.
- Начинка: В миске смешать йогурт/сметану с яйцами, сахаром и крахмалом.
- Достаньте тесто из холодильника. Выложите равномерно ягоды и залейте йогуртовой начинкой.
- Выпекайте при 180°С 45-50 минут.