Джем из кабачков с лимоном и ревенем

Количество порций: 1 порция

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Время подготовки: 30 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 1 порция

• кабачки — 250 г
• сахар — 1 стакан
• ревень — 2 стебля
• лимон — 1 шт.
• апельсины — 1 шт.
• корень имбиря — 5 слайсов
• корица молотая — 1/3 ч.л.
• тимьян свежий
• куркума

Приготовление

1. Нарезать кубиками мякоть кабачков, стебли ревеня.
2. Всыпать в емкость подготовленные продукты, добавить сахар, дать постоять для пропитывания полчаса.
3. Продукты должны пустить сок.
4. Снять цедру с апельсина и лимона, мякоть отжать, сок сохранить.
5. Добавить все в основную массу, добавить нарезанный имбирь, корицу, тимьян.
6. Варить на среднем огне десять минут, веточки тимьяна вынуть, продолжить варку еще пятнадцать минут.
7. Добавить куркуму.
8. Десерт разложить в стерильные банки, укупорить.
9. Хранить при комнатной температуре.