Филе скумбрии под майонезом с картофелем

Количество порций: 5 порций

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час 15 минут

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 5 порций

• картофель — 1 кг
• скумбрия — 600 г
• майонез — 140 г
• лук репчатый — 2 шт.
• горчица — 20 г
• специи

Приготовление

1. Рыбную тушку разделать: отрезать плавники, хвост, голову. Рыбу вымыть.
2. На спинке сделать надрез и вынуть хребет, крупные кости.
3. Филе нарезать на порции шириной по три или четыре сантиметра, натереть специями.
4. Очистить репчатый лук, нарезать колечками и добавить к рыбе. Перемешать.
5. Смешать горчицу с майонезом.
6. Очистить картофельные клубни, нарезать ломтиками, посолить.
7. Смазать форму для запекания растительным маслом, выложить на дно половину картофеля.
8. Сверху – рыба с луком, смазать частью майонеза.
9. Выложить остатки картофеля, соус.
10. Время запекания – сорок пять минут, температура – 180 градусов.