Простой плов со свининой в сковороде

Количество порций: 3 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час 30 минут

Время подготовки: 4 часа

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• свинина — 380 г
• рис длиннозерный — 330 г
• морковь — 3 шт.
• лук белый — 2 шт.
• чеснок — 2-3 зубчика
• томатный сок — 30 мл
• масло растительное
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Промыть длинный рис пять раз, вода должна стать прозрачной.
2. Влить холодную кипяченую воду на 4 часа или на ночь.
3. Далее промыть крупу свежей холодной водой еще раз.
4. Нарезать свинину кубиками среднего размера, репчатый лук – мелко.
5. Порубить короткой соломкой морковь.
6. Очистить чеснок.
7. Прогреть масло на сковороде, обжарить на нем мясо до румяной корочки, далее – овощи.
8. Посолить, всыпать молотый перец.
9. Выложить вымоченный рис.
10. Влить воду с томатным соком и солью. Жидкость должна покрыть крупяной слой на один сантиметр.
11. Готовить плов на тихом огне. Рис должен впитать всю воду.
12. Плов помешивать. Огонь погасить, оставить блюдо под крышкой на полчаса.