Рыбный паштет из скумбрии с творожным сыром

Количество порций: 4 порции

Сложность: просто

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 4 порции

• скумбрия — 320 г
• сыр творожный — 120 г
• сметана жирная — 2 ст.л.
• хрен — 1 ст.л.
• цедра лимона — 1 щепотка
• ароматные травы
• соль

Приготовление

1. От свежей скумбрии отрезать хвост и голову.
2. Промыть, завернуть в фольгу, два слоя, печь до готовности в духовке.
3. Рыбу остудить, удалить кости, кожицу снять.
4. Перемолоть филе при помощи блендера с хреном, сметаной и лимонной цедрой.
5. Посолить массу по вкусу, всыпать ароматные травы. Массу перебить еще раз.
6. Паштет охладить, подать на стол с хрустящими белыми тостами или ржаным хлебом.