Филе камбалы в сырном суфле

Количество порций: 3 порции

Сложность: средняя

Время приготовления: 1 час

Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты на 3 порции

• камбала — 400 г
• сыр швейцарский — 150 г
• яйца — 5 шт.
• масло сливочное — 3 ст.л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление

1. Промыть филе камбалы свернуть трубочками, обжарить на сливочном масле, посолить и поперчить.
2. Формочки небольшого размера смазать маслом, выложить по рыбному кусочку.
3. Натереть сыр, лучше швейцарский, растереть с сырыми желтками, ввести белковую взбитую массу.
4. Выложить поверх камбалы.
5. Прогреть духовку до 220 градусов, суфле готовить 15 минут.